僕の好物は「とうふ」である。
昔は豆乳を木箱に流し込み
木綿豆腐を作ったものだ。
今は手桶湯葉の懐石料理を楽しむ。
行きつけの店は『梅の花』。
この店は豆腐しゅうまい、湯葉の小袖寿司、
湯葉グラタン、湯葉揚げ、とうふ田楽、
豆腐の溶岩焼きなどと豆腐料理が多彩だ。
ツレとの誕生日は「梅の花」で過ごす。
「記念写真」も１４枚になった。
もう７年も通っていることになる。
「梅の花」は季節ごとに厳選された素材の
豆腐料理を楽しむことができるのがいい。
お勧めの店のひとつである。
